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对于食堂设施设备的日常管理

文章来源:未知 添加时间:2019/06/08

  在杜绝员工浪费方面有自己专业化的管理模式,采取多项举措,既满足了员工“舌尖”上的需求,让员工吃到健康营养的饭菜,又避免了“舌尖”上的浪费。

  对于公司自营食堂来说,要避免浪费现象,就要特别从饭菜质量方面下功夫,只有迎合了广大员工的口味需求,重视卫生,重视饭菜质量,重视服务才能很大程度上降低饭菜浪费程度,此外对于一些缺乏食堂管理经验的公司来讲,公司自营食堂还需要通过以下四个方面减少不必要的浪费!

  在采购方面,食堂管理员在采购物资时,货比三家,要求采购的物资必须质优价廉,并按规定流程由验收员验收签字确认后方可入库,纪检监察不定期地对食堂采购物资进行抽检。

  对于食堂设施设备的日常管理,建议员工食堂的灯具统一更换为节能灯具,定时开放空调,减少了电费的支出,同时,要求对员工食堂设施设备的日常维护保养,使各项设施设备处于良好的运行状态。

  对于很多公司员工食堂工作人员为员工打好饭菜的做法,也改变下,虽然那样可以节省很多时间,但是浪费现象却在无形之中产生,如果由员工根据自己的食量添加米饭,减少了不必要的浪费,并且做好秩序方面的管理,倡导光盘行动,是可以很大程度上避免“舌尖”上的浪费。

  为了确保学校食堂承包的高效运行,该县建立问责制度,制定专门的监督检查办法,对农村义务教育学生营养改善计划的实施进行全过程监督。审计部门切实履行职责,促进计划实施公开透明、廉洁运作;每学期由县政府督查牵头组,教科局及卫生监督所相关人员组成的督查组定期或不定期对全县每间学校食堂管理进行走访督查,把实施情况作为重要工作内容定期或不定期督导。

  目前随着,竞争的日益激烈,众多职工食堂开始对外招标,也多次成为上海众多职工食堂的中标单位!各企事业单位根据自身的情况,对职工食堂有着不一样的定位。由于食堂定位不一样,所采用的运营办理方式也不尽相同。职工食堂就餐人数不一,少的几百人,多的有上千人,不同规模的食堂,管理方法是不一样的!

  有的单位食堂位于街面上或在社区里,既可为职工供应效力,又可对外运营。一般在对内时采用成本价供应,对外时全部加价30 % ,盈利所得作为改善食堂环境、采办食堂设备的经费,也可作为食堂作业人员的奖金,薪酬由单位承担。这样既能为职工效力,又能发扬人力和资源的优势两全其美。但一同,由于效力性收益与运营性收益很难完全差异,因此也易构成资金分配失调的难题。

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